Il premio Ferrari Trento
Art of Hospitality Award 2017
Melbourne - Australia
aprile 2017
Il vincitore del premio Ferrari Trento
Art of Hospitality 2017
Il ristorante El Celler de Can Roca è il vincitore del Ferrari Trento Art of Hospitality Award 2017, il premio che le Cantine Ferrari hanno istituito nel 2016, in collaborazione con The World’s 50 Best Restaurants, per premiare l’Arte dell’Ospitalità.
El Celler de Can Roca è stato il primo ristorante al mondo secondo la classifica The World’s 50 Best Restaurants per due anni, nel 2013 e 2015 e nel 2017 è stato nominato terzo ristorante migliore al mondo.
“Il ristorante è un universo di connessioni emozionali e sensoriali. Quando il mondo della cucina e quello della sala lavorano in forte sinergia, l’approccio al cliente può trasformarsi in ospitalità.”
Ferrari Trento Art of Hospitality Award
The World’s 50 Best Restaurants 2017 Melbourne
Galleria Fotografica
El Celler de Can Roca:
quando l'ospitalità
è un affare di famiglia
El Celler de Can Roca è un ristorante fuori Girona, in Spagna, gestito dai tre fratelli Roca, lo chef Joan, il sommelier Joseph e il pastry chef Jordi.
La loro eccezionalità, oltre che nell’eccellenza della proposta eno-gastronomica, è nella capacità di sedurre i propri ospiti, facendo in modo che cucina e sala interagiscano esaltando l’una il lavoro dell’altra e connotandole di connessioni emozionali.
Ferrari promuove una cultura del bere responsabile che è parte dell’Arte di Vivere Italiana.
E’ una cultura legata alla ritualità del cibo e alla celebrazione dei momenti di convivialità, dove il consumo è moderato e consapevole.
Entra nel sito ferraritrento.com solo se condividi questo approccio e se hai l’età legale per bere alcolici nel tuo paese: ti aspetta un percorso all’insegna dell’eccellenza.