Mozzarella di bufala campana e olive di Cerignola

Curiosità e abbinamenti

Quando la delicatezza della mozzarella di bufala campana incontra il gusto inconfondibile delle olive di Cerignola si crea un binomio dal sapore indimenticabile. Questi due ottimi ingredienti della tradizione gastronomica del Sud Italia sono perfetti per stupire tutti con un aperitivo autentico e gourmet.

Secondo la tradizione, la mozzarella di bufala campana vanta un’origine molto antica: è prodotta con latte intero e fresco di bufala e conquista per il sentore lieve e delicato di muschio. Moltissimi chef la utilizzano nelle loro ricette, creando abbinamenti dal gusto straordinario e proponendo antipasti e primi piatti che conquistano al primo assaggio.

Un altro ingrediente della tradizione meridionale, precisamente pugliese, che valorizza la mozzarella di bufala campana sono le olive di Cerignola, una qualità autoctona unica che vanta una consistenza croccante. Per stupire gli ospiti con un aperitivo sfizioso e genuino, è possibile utilizzare questi due ingredienti e lasciarsi ispirare dalla creatività, proponendo un classico crostino o un semplice spiedino, conditi con un filo d’olio extravergine DOP.

L’etichetta perfetta da abbinare a questo aperitivo dai sapori del Sud è il Ferrari Maximum Blanc de Blancs, la prima prodotta da Giulio Ferrari agli inizi del Novecento. Ciò che conquista di questo vino trentino è la sua freschezza, perfetta per accompagnare piatti dal gusto saporito e deciso. Dotato di una grande finezza, questo Trentodoc rende ogni sorso un’esperienza di pura poesia, da ripetere più e più volte.