Ferrari Trento vince il Premio Innovazione Smau 2021

Il progetto di foto-detector aiuterà a selezionare ulteriormente l’uva grazie a un sistema di Intelligenza Artificiale

Innovare nel solco della tradizione. Questo è uno dei valori fondanti della famiglia Lunelli e del team di Ferrari Trento, impegnati a individuare soluzioni produttive sempre nuove che promuovano la sostenibilità e puntino all’eccellenza.

Lo conferma il progetto di Intelligenza Artificiale realizzato insieme a MPA Solutions ed Enogis con la collaborazione di HK3Lab e Oròbix Life, start up specializzate in Intelligenza Artificiale, che è valso a Ferrari Trento il Premio Innovazione Smau 2021, consegnato il 12 ottobre in occasione di Smau Milano.

Smau è l’appuntamento di riferimento per tutte le imprese che vogliono avviare attività di sviluppo di prodotto e di processo per portare sul mercato l’innovazione: “rinnovamento del modello organizzativo, trasformazione digitale e open innovation” sono le parole d’ordine del Premio Innovazione Smau.

L’innovazione premiata si basa su un sistema di visione in linea, con telecamere digitali che raccolgono immagini da un nastro trasportatore, dove vengono posizionati i cassoni di uva che arrivano in cantina, tutti dotati di un QRcode che ne identifica la provenienza. Attraverso un algoritmo di Deep Learning, il sistema permette di stimare in modo oggettivo la presenza di difetti dell’uva e di fornire in tempo reale informazioni dettagliate riguardo alla tipologia dei problemi presenti all’interno di ogni cassone d’uva conferito

“Il progetto nasce dalla volontà di Ferrari di far entrare in cantina uva di altissima qualità e ottimizzare ulteriormente il lavoro sia in vigna che nella fase di vinificazione, nell’ottica di una sempre maggiore efficienza dei processi”, ha commentato Luca Pedron, Direttore Tecnico Viticolo di Ferrari Trento, alla consegna del Premio.

“Questa iniziativa si inserisce nel percorso di digitalizzazione del ciclo produttivo, che già prevede la raccolta di tutti i dati agronomici come informazioni georiferite e inserite nell’applicazione dedicata “Il vigneto Ferrari, Bollicine di Montagna”, un sistema di agricoltura di precisione che abbiamo costruito negli anni con MPA Solutions ed Enogis,” conclude Marcello Lunelli, Vicepresidente di Ferrari Trento.

Con oltre 700 aziende agricole conferenti, già comunque molto attente nella selezione durante la vendemmia, rigorosamente manuale, questa novità permette a Ferrari di selezionare solo uve di altissima qualità per la produzione dei suoi Trentodoc, con l’obiettivo futuro di intercettare eventuali problematiche prima della raccolta e porre in atto le dovute azioni correttive già in vigna. Un’ulteriore innovazione che contribuisce alla continua tensione all’eccellenza in ogni passaggio, dalla vigna al calice, che Ferrari persegue da oltre un secolo.