1 Marzo 2012
Alfio Ghezzi, brand chef Ferrari vince la selezione italiana del Bocuse d?or
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E’ Alfio Ghezzi il vincitore della Selezione Italiana del Bocuse d’Or. Lo chef trentino ha gareggiato all’Accademia del Gusto di Bergamo il 21 di febbraio e è stato proclamato portabandiera della cucina italiana alle Selezioni Europee del prestigioso concorso. Alfio Ghezzi è dal 2010 chef della Locanda Margon di Trento, il ristorante delle Cantine Ferrari, dove ha subito conquistato la stella Michelin.
«Questa vittoria è una grande soddisfazione e ringrazio tutti coloro che mi hanno aiutato ad ottenerla a partire dai miei ragazzi – ha dichiarato subito dopo la proclamazione il vincitore –. Ora mi attende un mese di dura preparazione e ciò significa tempo da dedicare all’allenamento e di conseguenza più lavoro da affidare ai miei ragazzi in cucina. Il desiderio è quella di arrivare il più avanti possibile nella graduatoria europea. Sono motivato e ambizioso e spero di poter dare soddisfazione a tutti».
La selezione Europea si svolgerà a Bruxelles il prossimo 21 marzo, dove il vincitore italiano gareggerà con i miglior chef europei. Complimenti e in bocca al Lupo ad Alfio!!
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